Afang Soup

Name: Afang Soup
Yield: 400.00 ml
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 160.00 g Foglie di afang (Gnetum africanum — foglia rampicante selvatica; sminuzzata molto finemente; consistenza coriacea e sapore terroso leggermente amaro) insieme a waterleaf (Talinum triangulare — rilascia acqua durante la cottura; contrasto testurale morbido); 180.00 ml Palm oil, assorted meats (cow foot, tripe) and periwinkles (isam — aquatic snails required for authentic afang; flesh extracted and added after boiling); 12.00 g Gambero di fiume e Scotch bonnet

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Afang Soup — Nigeria

Afang soup combines wild afang and waterleaf in a rich palm oil base with assorted meats, a prestigious dish of the Efik people.

Alimenti: Afang Soup

160.00 g Foglie di afang (Gnetum africanum — foglia rampicante selvatica; sminuzzata molto finemente; consistenza coriacea e sapore terroso leggermente amaro) insieme a waterleaf (Talinum triangulare — rilascia acqua durante la cottura; contrasto testurale morbido)
180.00 ml Palm oil, assorted meats (cow foot, tripe) and periwinkles (isam — aquatic snails required for authentic afang; flesh extracted and added after boiling)
12.00 g Gambero di fiume e Scotch bonnet