Akara

Name: Akara
Yield: 150.00 g
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 100.00 g Peeled black-eyed peas blended smooth then vigorously beaten to incorporate air (aeration is critical — must float in oil; sinking = insufficiently aerated batter); 15.00 g Cipolla, Scotch bonnet e gamberi di fiume nella pastella; 15.00 ml Olio vegetale per frittura ad immersione (deve essere abbastanza caldo da far galleggiare immediatamente l'akara al contatto)

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Akara — Nigeria

Akara are light, deep-fried fritters made from black-eyed peas, typically served for breakfast with ogi in Nigerian cuisine.

Alimenti: Akara

100.00 g Peeled black-eyed peas blended smooth then vigorously beaten to incorporate air (aeration is critical — must float in oil; sinking = insufficiently aerated batter)
15.00 g Cipolla, Scotch bonnet e gamberi di fiume nella pastella
15.00 ml Olio vegetale per frittura ad immersione (deve essere abbastanza caldo da far galleggiare immediatamente l'akara al contatto)