Bozena Shiro

Name: Bozena Shiro
Yield: 320.00 ml
Cuisine: Ethiopia
Ingredients: 180.00 g Base per stufato di polvere di ceci con pezzi di agnello o manzo (bozena = 'con carne'); 80.00 g Lamb or beef pieces cooked first in niter kibbeh and berbere (the cooking sequence: meat first); 15.00 g Niter kibbeh and berbere base

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Bozena Shiro — Ethiopia

Bozena shiro is a hearty chickpea stew with meat, providing a flavorful and filling option in Ethiopian cuisine.

Alimenti: Bozena Shiro

180.00 g Base per stufato di polvere di ceci con pezzi di agnello o manzo (bozena = 'con carne')
80.00 g Lamb or beef pieces cooked first in niter kibbeh and berbere (the cooking sequence: meat first)
15.00 g Niter kibbeh and berbere base