Chawanmushi

Name: Chawanmushi
Yield: 200.00 ml
Cuisine: Japan
Ingredients: 150.00 ml Crema di uovo e dashi (rapporto 1:3 — molto più dashi che uovo), finemente setacciata; 45.00 g Pollo, gambero, mitsuba, shiitake e noce di ginkgo, inseriti in crema; 5.00 ml Soy sauce and mitsuba herb garnish

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Chawanmushi — Japan

Chawanmushi: Savory steamed egg custard with various ingredients, served in a tea cup, a delicate Japanese dish.

Alimenti: Chawanmushi

150.00 ml Crema di uovo e dashi (rapporto 1:3 — molto più dashi che uovo), finemente setacciata
45.00 g Pollo, gambero, mitsuba, shiitake e noce di ginkgo, inseriti in crema
5.00 ml Soy sauce and mitsuba herb garnish