Chivo Guisado

Name: Chivo Guisado
Yield: 400.00 g
Cuisine: Dominican Republic
Ingredients: 250.00 g Carne di capra (con ossa, brasata); 80.00 g Sofrito di Ají cubanela, pomodoro e cipolla; 10.00 ml Sour orange and Dominican oregano; 10.00 ml Rum

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Chivo Guisado — Dominican Republic

Chivo Guisado: Goat braised in a sofrito with rum and sour orange until tender; a signature dish from the Cibao region of the DR.

Alimenti: Chivo Guisado

250.00 g Carne di capra (con ossa, brasata)
80.00 g Sofrito di Ají cubanela, pomodoro e cipolla
10.00 ml Sour orange and Dominican oregano
10.00 ml Rum