Feseekh

Name: Feseekh
Yield: 100.00 g
Cuisine: Egypt
Ingredients: 75.00 g Muggine grigio (Mugil cephalus), non eviscerato, conservato sotto sale e fermentato per mesi — consumato specificamente durante Sham el-Nessim (festa faraonica); 20.00 g Cipolla cruda (servita a parte — la cipolla pungente contrasta il sapido e la fermentazione); 30.00 g Baladi bread

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Feseekh — Egypt

Fermented salt-cured mullet, traditionally eaten on Sham el-Nessim, served with onions and bread, a unique Egyptian dish.

Alimenti: Feseekh

75.00 g Muggine grigio (Mugil cephalus), non eviscerato, conservato sotto sale e fermentato per mesi — consumato specificamente durante Sham el-Nessim (festa faraonica)
20.00 g Cipolla cruda (servita a parte — la cipolla pungente contrasta il sapido e la fermentazione)
30.00 g Baladi bread