Harissa

Name: Harissa
Yield: 30.00 g
Cuisine: Tunisia
Ingredients: 15.00 g Dried baklouti or Tunisian felfel chillies soaked and pounded (never blended in traditional preparation); 3.00 g Aglio, cumino, coriandolo e carvi (la triade di spezie imprescindibile per la harissa); 8.00 ml Olio d'oliva e sale (il legante per impasto)

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Harissa — Tunisia

Harissa is a spicy chili paste that serves as a key condiment in Tunisian cuisine, enhancing the flavor of many dishes.

Alimenti: Harissa

15.00 g Dried baklouti or Tunisian felfel chillies soaked and pounded (never blended in traditional preparation)
3.00 g Aglio, cumino, coriandolo e carvi (la triade di spezie imprescindibile per la harissa)
8.00 ml Olio d'oliva e sale (il legante per impasto)