Karantika

Name: Karantika
Yield: 150.00 g
Cuisine: Algeria
Ingredients: 100.00 g Pastella di farina di ceci (gram flour) con olio d'oliva, uovo, cumino e acqua cotta in teglia di rame — consistenza densa e cremosa, unica nel database; 10.00 g Harissa and cumin (served in a bread roll with the sliced karantika — the standard street serving)

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Karantika — Algeria

Karantika: Chickpea flour tart baked until custardy, served hot in a bread roll, a unique offering from Oran's street food scene.

Alimenti: Karantika

100.00 g Pastella di farina di ceci (gram flour) con olio d'oliva, uovo, cumino e acqua cotta in teglia di rame — consistenza densa e cremosa, unica nel database
10.00 g Harissa and cumin (served in a bread roll with the sliced karantika — the standard street serving)