Kokis

Name: Kokis
Yield: 30.00 g
Cuisine: Sri Lanka
Ingredients: 22.00 g Rice flour, coconut milk and egg batter, mould-cast and deep-fried (Dutch technique); 1.00 g Curcuma (dà colore dorato) e sale; 5.00 ml Olio di cocco per frittura profonda

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Kokis — Sri Lanka

Kokis are crispy fried cookies shaped with a mould, reflecting the legacy of Dutch colonial influence in Sri Lankan sweets.

Alimenti: Kokis

22.00 g Rice flour, coconut milk and egg batter, mould-cast and deep-fried (Dutch technique)
1.00 g Curcuma (dà colore dorato) e sale
5.00 ml Olio di cocco per frittura profonda