Lamb Shank Stew

Name: Lamb Shank Stew
Yield: 400.00 ml
Cuisine: South Africa
Ingredients: 280.00 ml Whole lamb shank (highest collagen after neck; tibia bone + connective tissue dissolves into braising liquid over 2.5–3h; Karoo grass-and-shrub-fed terroir — karoo bush shrubs impart aromatic herbaceousness); 120.00 ml Vino rosso, pomodoro, rosmarino, aglio e cipolla (aromi per brasare — il rosmarino con l'agnello del Karoo è l'abbinamento classico erba-carne del Sud Africa); 3.00 g Semi di coriandolo (riappare — la presenza del coriandolo in Sudafrica si estende in tutte le preparazioni brasate a fuoco lento)

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Lamb Shank Stew — South Africa

Lamb Shank Stew: Tender lamb shanks braised in a savory tomato and red wine sauce, often paired with creamy mashed potatoes.

Alimenti: Lamb Shank Stew

280.00 ml Whole lamb shank (highest collagen after neck; tibia bone + connective tissue dissolves into braising liquid over 2.5–3h; Karoo grass-and-shrub-fed terroir — karoo bush shrubs impart aromatic herbaceousness)
120.00 ml Vino rosso, pomodoro, rosmarino, aglio e cipolla (aromi per brasare — il rosmarino con l'agnello del Karoo è l'abbinamento classico erba-carne del Sud Africa)
3.00 g Semi di coriandolo (riappare — la presenza del coriandolo in Sudafrica si estende in tutte le preparazioni brasate a fuoco lento)