Leche Flan

Name: Leche Flan
Yield: 150.00 g
Cuisine: Philippines
Ingredients: 110.00 g Solo tuorli (8–12 per stampo, senza albumi), latte condensato e latte evaporato, cotti a vapore; 25.00 g Caramelised sugar layer (cooked to deep amber in the mould before filling)

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Leche Flan — Philippines

Leche Flan: rich caramel custard made from egg yolks, steamed until set, a beloved dessert in the Philippines.

Alimenti: Leche Flan

110.00 g Solo tuorli (8–12 per stampo, senza albumi), latte condensato e latte evaporato, cotti a vapore
25.00 g Caramelised sugar layer (cooked to deep amber in the mould before filling)