Libyan Omelette

Name: Libyan Omelette
Yield: 200.00 g
Cuisine: Libya
Ingredients: 150.00 g Eggs beaten with parsley, onion, tomato, green chilli, cumin and turmeric (turmeric gives golden colour — the Libyan egg-spice signature); 12.00 ml Olio d'oliva (per friggere — il grasso di cottura che aromatizza anche l'omelette); 10.00 g Harissa (served alongside)

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Libyan Omelette — Libya

Libyan omelette is a thick egg dish spiced with turmeric and filled with fresh vegetables, commonly served for breakfast.

Alimenti: Libyan Omelette

150.00 g Eggs beaten with parsley, onion, tomato, green chilli, cumin and turmeric (turmeric gives golden colour — the Libyan egg-spice signature)
12.00 ml Olio d'oliva (per friggere — il grasso di cottura che aromatizza anche l'omelette)
10.00 g Harissa (served alongside)