Malva Pudding

Name: Malva Pudding
Yield: 200.00 g
Cuisine: South Africa
Ingredients: 120.00 g Pastella: farina, uova, burro, zucchero e marmellata di albicocche (la marmellata di albicocche nella pastella caramellizza durante la cottura creando una crosta leggermente appiccicosa e caramellata di colore ambra intenso; bicarbonato di sodio per la leggerezza); 60.00 ml Salsa alla panna (parti uguali di panna, burro e zucchero portate appena sotto il punto di ebollizione) versata sul budino caldo immediatamente dopo la cottura (la panna viene assorbita nella spugna calda e porosa — ogni parte deve essere satura di panna; nessuna briciola asciutta in una malva ben fatta); 0.00 g Vanilla ice cream (the canonical accompaniment — warm cream-saturated pudding + cold ice cream is the contrast the dessert requires)

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Malva Pudding — South Africa

Malva Pudding: Apricot-caramel sponge pudding, soaked in a rich cream sauce and served warm, a South African dessert.

Alimenti: Malva Pudding

120.00 g Pastella: farina, uova, burro, zucchero e marmellata di albicocche (la marmellata di albicocche nella pastella caramellizza durante la cottura creando una crosta leggermente appiccicosa e caramellata di colore ambra intenso; bicarbonato di sodio per la leggerezza)
60.00 ml Salsa alla panna (parti uguali di panna, burro e zucchero portate appena sotto il punto di ebollizione) versata sul budino caldo immediatamente dopo la cottura (la panna viene assorbita nella spugna calda e porosa — ogni parte deve essere satura di panna; nessuna briciola asciutta in una malva ben fatta)
0.00 g Vanilla ice cream (the canonical accompaniment — warm cream-saturated pudding + cold ice cream is the contrast the dessert requires)