Mondonguito a la Italiana

Name: Mondonguito a la Italiana
Yield: 380.00 g
Cuisine: Peru
Ingredients: 200.00 g Honeycomb tripe (cleaned and braised); 100.00 g Sofrito italiano di pomodoro e basilico con olive e capperi; 80.00 g Potato (cubed, cooked in stew)

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Mondonguito a la Italiana — Peru

Mondonguito a la Italiana: A Lima tripe stew with honeycomb tripe, tomatoes, olives, and herbs, influenced by Italian cuisine.

Alimenti: Mondonguito a la Italiana

200.00 g Honeycomb tripe (cleaned and braised)
100.00 g Sofrito italiano di pomodoro e basilico con olive e capperi
80.00 g Potato (cubed, cooked in stew)