Mote Sucio

Name: Mote Sucio
Yield: 250.00 g
Cuisine: Ecuador
Ingredients: 180.00 g Mote (mais nixtamalizzato); 20.00 g Chicharrón fat drippings; 30.00 g Cipolla e achiote

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Mote Sucio — Ecuador

Mote Sucio: Sautéed hominy corn with chicharrón fat, achiote, and onion — a rich and flavorful side dish from Azuay.

Alimenti: Mote Sucio

180.00 g Mote (mais nixtamalizzato)
20.00 g Chicharrón fat drippings
30.00 g Cipolla e achiote