Oha Soup

Name: Oha Soup
Yield: 400.00 ml
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 80.00 g Foglie di oha fresche (Pterocarpus mildbraedii — strappate a mano anziché tagliate; si ritiene che il taglio con metallo indurisca le foglie e acceleri lo scolorimento) incorporate alla fine della cottura; 160.00 ml Purea di cocoyam (l'addensante Igbo — sciolta nella base di olio di palma), olio di palma e gamberi d'acqua dolce; 100.00 g Carni assortite, stoccafisso e Scotch bonnet

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Oha Soup — Nigeria

Oha soup is an Igbo dish made with tender oha leaves, cocoyam, and assorted meats, served when the leaves are in season.

Alimenti: Oha Soup

80.00 g Foglie di oha fresche (Pterocarpus mildbraedii — strappate a mano anziché tagliate; si ritiene che il taglio con metallo indurisca le foglie e acceleri lo scolorimento) incorporate alla fine della cottura
160.00 ml Purea di cocoyam (l'addensante Igbo — sciolta nella base di olio di palma), olio di palma e gamberi d'acqua dolce
100.00 g Carni assortite, stoccafisso e Scotch bonnet