Osbane

Name: Osbane
Yield: 300.00 g
Cuisine: Algeria
Ingredients: 200.00 g Lamb stomach pouch filled with chopped offal (liver, lung, heart, intestines), rice, herbs and smen, sewn closed and broth-simmered hours; 15.00 g Smen (burro fermentato algerino stagionato — il grasso che definisce principalmente il sapore del ripieno); 20.00 g Coriandolo fresco, prezzemolo, menta, cipolla e ras el hanout

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Osbane — Algeria

Stuffed sheep's stomach filled with offal and rice, simmered in broth, a traditional dish often prepared for Eid al-Adha.

Alimenti: Osbane

200.00 g Lamb stomach pouch filled with chopped offal (liver, lung, heart, intestines), rice, herbs and smen, sewn closed and broth-simmered hours
15.00 g Smen (burro fermentato algerino stagionato — il grasso che definisce principalmente il sapore del ripieno)
20.00 g Coriandolo fresco, prezzemolo, menta, cipolla e ras el hanout