Pachamanca

Name: Pachamanca
Yield: 600.00 g
Cuisine: Peru
Ingredients: 300.00 g Carni miste (agnello, maiale, pollo); 150.00 g Native potato varieties; 80.00 g Pannocchia di mais; 60.00 g Fava beans; 15.00 g Ají panca e erba huacatay

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Pachamanca — Peru

Ancient Andean earth oven feast of marinated meats, potatoes, corn and beans slow-cooked on hot stones underground.

Alimenti: Pachamanca

300.00 g Carni miste (agnello, maiale, pollo)
150.00 g Native potato varieties
80.00 g Pannocchia di mais
60.00 g Fava beans
15.00 g Ají panca e erba huacatay