Pepian de Cerdo

Name: Pepian de Cerdo
Yield: 400.00 g
Cuisine: Guatemala
Ingredients: 200.00 g Costine o spalla di maiale (stufate); 40.00 g Semi di zucca tostati; 15.00 g Sesamo tostato e peperoncino secco; 40.00 g Pomodoro e tomatillo

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Pepian de Cerdo — Guatemala

Pepian de Cerdo: Pork ribs or shoulder cooked in a rich toasted-seed and chile sauce, popular in Quetzaltenango and Quiché regions.

Alimenti: Pepian de Cerdo

200.00 g Costine o spalla di maiale (stufate)
40.00 g Semi di zucca tostati
15.00 g Sesamo tostato e peperoncino secco
40.00 g Pomodoro e tomatillo