Picante de Cuy

Name: Picante de Cuy
Yield: 350.00 g
Cuisine: Peru
Ingredients: 220.00 g Guinea pig pieces (braised in ají panca sauce); 70.00 g Salsa di Ají panca, arachidi e huacatay; 80.00 g Boiled potato and mote

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Picante de Cuy — Peru

Picante de Cuy is guinea pig braised in a spicy sauce, served at Andean celebrations, distinct from the fried cuy chactado.

Alimenti: Picante de Cuy

220.00 g Guinea pig pieces (braised in ají panca sauce)
70.00 g Salsa di Ají panca, arachidi e huacatay
80.00 g Boiled potato and mote