Ptarmigan

Name: Ptarmigan
Yield: 260.00 g
Cuisine: Greenland
Ingredients: 200.00 g Coturnice (intera o porzionata, arrosto o in umido); 50.00 g Ortaggi da radice, mirtilli neri e brodo

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Ptarmigan — Greenland

Greenlandic ptarmigan, a white Arctic grouse, is roasted or simmered with root vegetables and berries, hunted in winter.

Alimenti: Ptarmigan

200.00 g Coturnice (intera o porzionata, arrosto o in umido)
50.00 g Ortaggi da radice, mirtilli neri e brodo