Sancocho Canario

Name: Sancocho Canario
Yield: 400.00 g
Cuisine: Spain
Ingredients: 180.00 g Desalted salt fish (cherne or corvina, chunked); 150.00 g Sweet potato and potato (boiled); 25.00 g Mojo verde (salsa al coriandolo e aglio); 20.00 g Gofio amasado (porzione di contorno)

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Sancocho Canario — Spain

Sancocho Canario is a Canarian stew made with desalted fish, sweet potatoes, and mojo, reflecting island flavors.

Alimenti: Sancocho Canario

180.00 g Desalted salt fish (cherne or corvina, chunked)
150.00 g Sweet potato and potato (boiled)
25.00 g Mojo verde (salsa al coriandolo e aglio)
20.00 g Gofio amasado (porzione di contorno)