Sheftalia

Name: Sheftalia
Yield: 200.00 g
Cuisine: Cyprus
Ingredients: 160.00 g Macinato grossolano di maiale e agnello con cipolla, prezzemolo e cannella, avvolto in caul fat (membrana reticolata che irrora durante la grigliatura); 0.00 g Caul fat membrane (creates self-basting effect — fat drips through web openings during charcoal grilling); 50.00 g Pane pita, pomodoro e limone

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Sheftalia — Cyprus

Sheftalia is a unique sausage of minced pork and/or lamb wrapped in caul fat, grilled for moisture and flavor.

Alimenti: Sheftalia

160.00 g Macinato grossolano di maiale e agnello con cipolla, prezzemolo e cannella, avvolto in caul fat (membrana reticolata che irrora durante la grigliatura)
0.00 g Caul fat membrane (creates self-basting effect — fat drips through web openings during charcoal grilling)
50.00 g Pane pita, pomodoro e limone