Sopa de Mondongo

Name: Sopa de Mondongo
Yield: 500.00 ml
Cuisine: Dominican Republic
Ingredients: 200.00 g Trippa di manzo (mondongo, pulita); 100.00 g Ortaggi da radice (yuca, auyama, patata); 60.00 g Ceci e platano verde; 15.00 g Coriandolo, cipolla e ají cubanela

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Sopa de Mondongo — Dominican Republic

Sopa de Mondongo: Tripe soup simmered with vegetables and chickpeas; a Saturday morning tradition across the Dominican Republic.

Alimenti: Sopa de Mondongo

200.00 g Trippa di manzo (mondongo, pulita)
100.00 g Ortaggi da radice (yuca, auyama, patata)
60.00 g Ceci e platano verde
15.00 g Coriandolo, cipolla e ají cubanela