Soupou Kandja

Name: Soupou Kandja
Yield: 400.00 ml
Cuisine: Senegal
Ingredients: 150.00 ml Gombo tagliato a rondelle (rilascio di mucillagine) combinato con crema di noci di palma (doppia mucillagine da gombo + crema di palma = la zuppa senegalese più densa e gelatinosa); 120.00 g Pesce affumicato, pesce fresco, guedj, yeet (frutti di mare fermentati), gamberetti secchi e granchio (le proteine marine stratificate — più fonti di frutti di mare fermentati e freschi); 60.00 g Pezzetti di carne e Scotch bonnet (la carne nella zuppa di pesce — la combinazione è tipicamente senegalese)

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Soupou Kandja — Senegal

Soupou Kandja is a thick soup of okra and palm nut cream, layered with fish and meat, typically served with rice.

Alimenti: Soupou Kandja

150.00 ml Gombo tagliato a rondelle (rilascio di mucillagine) combinato con crema di noci di palma (doppia mucillagine da gombo + crema di palma = la zuppa senegalese più densa e gelatinosa)
120.00 g Pesce affumicato, pesce fresco, guedj, yeet (frutti di mare fermentati), gamberetti secchi e granchio (le proteine marine stratificate — più fonti di frutti di mare fermentati e freschi)
60.00 g Pezzetti di carne e Scotch bonnet (la carne nella zuppa di pesce — la combinazione è tipicamente senegalese)