Tajine Zitoun

Name: Tajine Zitoun
Yield: 350.00 g
Cuisine: Algeria
Ingredients: 230.00 g Jointed chicken, browned then braised with Algerian green olives, preserved lemon, capers and chermoula marinade; 40.00 g Chermoula (aglio, cumino, coriandolo, prezzemolo, foglie di coriandolo e olio d'oliva — la pasta marinata di erbe e spezie del Nord Africa); 15.00 g Scorza di limone conservata (il contrappunto acuto, salato e dal sapore intenso alla ricchezza delle olive)

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Tajine Zitoun — Algeria

Tajine Zitoun: Braised chicken with green olives and preserved lemon, a rich dish often served at weddings and family celebrations.

Alimenti: Tajine Zitoun

230.00 g Jointed chicken, browned then braised with Algerian green olives, preserved lemon, capers and chermoula marinade
40.00 g Chermoula (aglio, cumino, coriandolo, prezzemolo, foglie di coriandolo e olio d'oliva — la pasta marinata di erbe e spezie del Nord Africa)
15.00 g Scorza di limone conservata (il contrappunto acuto, salato e dal sapore intenso alla ricchezza delle olive)