Tasso Kabrit

Name: Tasso Kabrit
Yield: 200.00 g
Cuisine: Haiti
Ingredients: 160.00 g Capra (tasso, essiccata e fritta); 15.00 g Epis seasoning paste (garlic, scallion, thyme, scotch bonnet); 10.00 ml Sour orange

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Tasso Kabrit — Haiti

Tasso Kabrit: Dried and fried goat marinated in citrus and epis; a rustic Haitian preservation method turned beloved dish.

Alimenti: Tasso Kabrit

160.00 g Capra (tasso, essiccata e fritta)
15.00 g Epis seasoning paste (garlic, scallion, thyme, scotch bonnet)
10.00 ml Sour orange