Caldillo de Congrio

Name: Caldillo de Congrio
Yield: 550.00 ml
Cuisine: Chile
Ingredients: 250.00 g Conger eel (congrio); 120.00 g Batata; 100.00 g Tomato and onion; 60.00 ml White wine; 40.00 ml Creme de leite

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Caldillo de Congrio — Chile

Poet Pablo Neruda's beloved fish soup of conger eel in a tomato and onion broth with potato — Chile's national dish.

Alimentos: Caldillo de Congrio

250.00 g Conger eel (congrio)
120.00 g Batata
100.00 g Tomato and onion
60.00 ml White wine
40.00 ml Creme de leite