Isi Ewu

Name: Isi Ewu
Yield: 300.00 g
Cuisine: Nigeria
Ingredients: 200.00 g Cabeça inteira de cabra (bochechas, língua, orelhas, cérebro, pele gelatinosa — todas as partes da cabeça) cozida lentamente até ficar macia e gelatinosa; o cérebro é cozido separadamente e misturado como espessante natural; 15.00 g Palm oil, utazi leaves, ehuru (calabash nutmeg) and crayfish sauce; 0.00 g Servido em crânio ou pote de barro (comida de bar de prestígio que requer encomenda antecipada — apresentação com a cabeça inteira)

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Isi Ewu — Nigeria

Isi Ewu is a Nigerian dish of goat head simmered in a spicy palm oil sauce, often enjoyed as a bar snack or appetizer.

Alimentos: Isi Ewu

200.00 g Cabeça inteira de cabra (bochechas, língua, orelhas, cérebro, pele gelatinosa — todas as partes da cabeça) cozida lentamente até ficar macia e gelatinosa; o cérebro é cozido separadamente e misturado como espessante natural
15.00 g Palm oil, utazi leaves, ehuru (calabash nutmeg) and crayfish sauce
0.00 g Servido em crânio ou pote de barro (comida de bar de prestígio que requer encomenda antecipada — apresentação com a cabeça inteira)