Karantika

Name: Karantika
Yield: 150.00 g
Cuisine: Algeria
Ingredients: 100.00 g Chickpea flour (gram flour) batter with olive oil, egg, cumin and water baked in copper tray — dense custardy set unique in the database; 10.00 g Harissa e cominho (servidos num pão com a karantika fatiada — a forma padrão de rua)

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Karantika — Algeria

Karantika: Chickpea flour tart baked until custardy, served hot in a bread roll, a unique offering from Oran's street food scene.

Alimentos: Karantika

100.00 g Chickpea flour (gram flour) batter with olive oil, egg, cumin and water baked in copper tray — dense custardy set unique in the database
10.00 g Harissa e cominho (servidos num pão com a karantika fatiada — a forma padrão de rua)