Kawal

Name: Kawal
Yield: 30.00 g
Cuisine: Sudan
Ingredients: 25.00 g Cassia obtusifolia (sickle senna) leaves packed in clay pots, fermented 2–3 weeks (Bacillus-driven fermentation; produces glutamic acid for umami — documented African protein biotechnology); 0.00 g Secagem ao sol e moagem após fermentação (a secagem concentra e estabiliza o produto fermentado para armazenamento a longo prazo); 0.00 g No additional ingredients — the fermentation process is the entire technology

Descubra Kawal, um prato de Sudan: ingredientes, informações nutricionais, 65 calorias por porção e origem cultural.

Kawal — Sudan

Kawal is a fermented cassia leaf condiment from Sudan, adding umami flavor and protein to various traditional dishes.

Alimentos: Kawal

25.00 g Cassia obtusifolia (sickle senna) leaves packed in clay pots, fermented 2–3 weeks (Bacillus-driven fermentation; produces glutamic acid for umami — documented African protein biotechnology)
0.00 g Secagem ao sol e moagem após fermentação (a secagem concentra e estabiliza o produto fermentado para armazenamento a longo prazo)
0.00 g No additional ingredients — the fermentation process is the entire technology