Lechón Asado

Name: Lechón Asado
Yield: 400.00 g
Cuisine: Paraguay
Ingredients: 320.00 g Leitão inteiro (assado em espeto); 12.00 g Garlic, oregano and lemon rub; 4.00 g Sal grosso

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Lechón Asado — Paraguay

Spit-roasted whole suckling pig — a Paraguayan Christmas and festive centrepiece, slow-cooked over charcoal until the skin crackles.

Alimentos: Lechón Asado

320.00 g Leitão inteiro (assado em espeto)
12.00 g Garlic, oregano and lemon rub
4.00 g Sal grosso