Lechona

Name: Lechona
Yield: 400.00 g
Cuisine: Colombia
Ingredients: 250.00 g Porco assado (pele e carne); 100.00 g Recheio de arroz temperado; 50.00 g Yellow peas; 10.00 g Especiarias (cominho, alho, cebola)

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Lechona — Colombia

Whole pig stuffed with spiced rice, peas and onion, slow-roasted until the skin is shatteringly crisp — the feast dish of Tolima.

Alimentos: Lechona

250.00 g Porco assado (pele e carne)
100.00 g Recheio de arroz temperado
50.00 g Yellow peas
10.00 g Especiarias (cominho, alho, cebola)