Mofongo

Name: Mofongo
Yield: 280.00 g
Cuisine: Dominican Republic
Ingredients: 180.00 g Banana-da-terra verde (frita, depois amassada); 40.00 g Chicharrón (torresmos, amassados); 12.00 ml Alho e azeite; 80.00 ml Caldo de frango ou camarão (vertido por cima)

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Mofongo — Dominican Republic

Mofongo: Fried green plantains mashed with garlic and pork cracklings; served with broth, this Dominican dish is savory and dense.

Alimentos: Mofongo

180.00 g Banana-da-terra verde (frita, depois amassada)
40.00 g Chicharrón (torresmos, amassados)
12.00 ml Alho e azeite
80.00 ml Caldo de frango ou camarão (vertido por cima)