Papa a la Huancaína

Name: Papa a la Huancaína
Yield: 280.00 g
Cuisine: Peru
Ingredients: 180.00 g Yellow potato (papa amarilla); 50.00 g Queso fresco; 20.00 g Ají amarillo paste; 40.00 ml Leite evaporado; 10.00 g Biscoitos salgados (galletas)

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Papa a la Huancaína — Peru

Boiled yellow potatoes blanketed in a creamy spicy cheese and ají amarillo sauce — a beloved Peruvian appetizer.

Alimentos: Papa a la Huancaína

180.00 g Yellow potato (papa amarilla)
50.00 g Queso fresco
20.00 g Ají amarillo paste
40.00 ml Leite evaporado
10.00 g Biscoitos salgados (galletas)