Pollo a la Brasa

Name: Pollo a la Brasa
Yield: 400.00 g
Cuisine: Peru
Ingredients: 300.00 g Whole chicken (marinated); 15.00 g Marinada de cominho e alho; 20.00 ml Molho de soja; 30.00 ml Dark beer (negra); 30.00 g Uchucuta green sauce

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Pollo a la Brasa — Peru

Rotisserie chicken marinated in cumin, garlic, soy sauce and dark beer — Peru's most consumed dish, born in Lima's 1950s.

Alimentos: Pollo a la Brasa

300.00 g Whole chicken (marinated)
15.00 g Marinada de cominho e alho
20.00 ml Molho de soja
30.00 ml Dark beer (negra)
30.00 g Uchucuta green sauce