Ranga Ranga

Name: Ranga Ranga
Yield: 400.00 g
Cuisine: Bolivia
Ingredients: 200.00 g Beef tripe; 120.00 g Batata; 20.00 g pasta de Ají colorado; 20.00 g Onion, garlic and cumin

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Ranga Ranga — Bolivia

Bolivian tripe and potato stew in a spicy ají colorado sauce from Cochabamba — a robust and deeply warming highland dish.

Alimentos: Ranga Ranga

200.00 g Beef tripe
120.00 g Batata
20.00 g pasta de Ají colorado
20.00 g Onion, garlic and cumin