Salmorejo

Name: Salmorejo
Yield: 300.00 g
Cuisine: Spain
Ingredients: 200.00 g Very ripe tomatoes (blended); 50.00 g Pão branco de um dia (esfarelado); 30.00 ml Azeite extra-virgem; 10.00 g Alho e vinagre de Jerez; 20.00 g Jamón serrano e ovo cozido (guarnição)

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Salmorejo — Spain

Salmorejo is a thick cold tomato cream, richer than gazpacho, garnished with jamón and egg, originating from Andalusia.

Alimentos: Salmorejo

200.00 g Very ripe tomatoes (blended)
50.00 g Pão branco de um dia (esfarelado)
30.00 ml Azeite extra-virgem
10.00 g Alho e vinagre de Jerez
20.00 g Jamón serrano e ovo cozido (guarnição)