Trinchado

Name: Trinchado
Yield: 250.00 ml
Cuisine: South Africa
Ingredients: 150.00 g Coxão ou alcatra em cubos (cortes macios — salteado rápido, não braseado; deve ser cozido rapidamente para permanecer macio; cozimento longo = guisado) salteado em manteiga e azeite até dourar; 60.00 ml Red wine rapidly reduced to glossy wine-butter-garlic sauce (the quality is in the quick cook — Mozambican Portuguese immigrant community post-1975 independence; more garlic and butter than Mozambican original); 0.00 g Crusty Portuguese bread for mopping (the sauce-mopping bread is the completion of trinchado)

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Trinchado — South Africa

Trinchado: Tender beef sautéed in garlic and red wine, typically served with bread for mopping up the flavorful sauce.

Alimentos: Trinchado

150.00 g Coxão ou alcatra em cubos (cortes macios — salteado rápido, não braseado; deve ser cozido rapidamente para permanecer macio; cozimento longo = guisado) salteado em manteiga e azeite até dourar
60.00 ml Red wine rapidly reduced to glossy wine-butter-garlic sauce (the quality is in the quick cook — Mozambican Portuguese immigrant community post-1975 independence; more garlic and butter than Mozambican original)
0.00 g Crusty Portuguese bread for mopping (the sauce-mopping bread is the completion of trinchado)