Chivo Guisado

Name: Chivo Guisado
Yield: 400.00 g
Cuisine: Dominican Republic
Ingredients: 250.00 g Goat meat (bone-in, braised); 80.00 g Ají cubanela, tomato and onion sofrito; 10.00 ml Sour orange and Dominican oregano; 10.00 ml 朗姆酒

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Chivo Guisado — Dominican Republic

Chivo Guisado: Goat braised in a sofrito with rum and sour orange until tender; a signature dish from the Cibao region of the DR.

美食: Chivo Guisado

250.00 g Goat meat (bone-in, braised)
80.00 g Ají cubanela, tomato and onion sofrito
10.00 ml Sour orange and Dominican oregano
10.00 ml 朗姆酒